Wer kennt es nicht… Es ist Nachmittag und plötzlich überkommt einen diese Hungerattacke nach Süßem!? Furchtbar wenn dann nicht sofort etwas zur Hand ist. Deswegen bin ich meistens vorbereitet und meine Geheimwaffe nennt sich: Energyballs!
Ich verbringe zur Zeit sehr viele Stunden in der FH oder in der Arbeit und wenn mich nachmittags dann der Heißhunger nach etwas Süßem überkommt, ist es immer gut schon etwas vorbereitet zu haben. Ich greife, sonst zu irgendetwas Ungesundem und um das zu vermeiden, bereite ich gerne diese köstlichen Energyballs vor. Die gehen wirklich ganz schnell und man braucht nur wenige Zutaten.
Chocolate Brownie Energyballs
Zutaten:
- 15 Datteln (entkernt)
- 230g geriebene Walnüsse
- 40g Backkakao
- 1 TL Vanille Extrakt
- 1 Prise Salz
- 2 EL lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Zuerst müsst ihr die Datteln in warmes Wasser einlegen und stehen lassen, bis sie ganz weich sind. Danach gebt ihr sie in den Hexler und mixt diese so lange, bis ihr einen pickigen Teig habt. Als Nächstes gebt ihr Backkakao, Walnüsse, Vanille Extrakt, eine Prise Salz und zwei Löffel Wasser dazu und mixt das Ganze. Es sollte dann ein Konsistenz haben, die nicht an den Fingern kleben bleibt. Dann nur mehr Kugeln formen und ab in den Kühlschrank – fertig sind eure Chocolate Brownie Energyballs!
Die Chocolate Brownie Energyballs schmecken übrigens eins zu eins wie Brownieteig und sind sogar Low Carb!
Peanutbutter Chocolate Chip Energyballs
Zutaten:
- 15 Datteln
- 90g fein gemahlene Haferflocken
- 4 EL Schoko Proteinpulver
- 3 EL Erdnussbutter (100% Erdnüsse – Body Attack)
- 1 TL Vanille Extrakt
- 20g Chocolate Chips
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Wie schon bei dem Rezept zuvor, müsst ihr die Datteln wieder in warmes Wasser einlegen. Wenn Sie ganz weich sind, ab damit in den Hexler und fein pürieren. Nun kommen Schoko Proteinpulver, ganz fein gemahlene Haferflocken, Erdnussbutter, Vanille Extrakt, Wasser und eine Prise Salz dazu und das Ganze wird zu einem Teig gemixt. Die Konsistenz sollte nicht klebrig sein, dann ist sie perfekt und lässt sich gut in Kugeln formen. Am besten gleich danach im Kühlschrank lagern, dann halten sich die Energyballs besonders lang.
Ich hoffe euch schmecken die Energyballs so wie mir und ich konnte euch überzeugen, Mal zu etwas Gesünderem zu greifen!
Markiert mich doch in euren Fotos oder schickt mir eure Versuche auf Snapchat (@fmkatharina), Instagram, etc. !
#lovebeingfascinated
Love,
Kathi
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